Royal Class Zalm (getrancheerd)

Alleen de authentieke Noorse zalmen worden voor Caviarshop.nl geselecteerd en zorgvuldig, naar traditioneel recept, droog gepekeld. Voor het roken worden de rookspecerijen en half om half beuken ?en eikenhouten spaanders met elkaar vermengd. Na een juiste temperatuur en voldoende gloed bereikt te hebben, bereikt de rook de zalm met als resultaat een zeer verfijnde structuur en delicate rooksmaak.